Fårskötsel Nr 2 2025

Det finns stora arealer jordbruksmark som ligger ohävdad i landet, inte minst i Norrland. Här finns potential för fler betesdjur! Foto: Mari Nälsén.

Lönsamhetsmått TB 1 och TB 2 Om lammproduktionen baseras på gårdens befintliga resur ser är Täckningsbidrag 1 (TB 1) relevant lönsamhetsmått. TB 1= Intäkter – Kostnader för foderodling, inköpt foder, strö, klippning mm = Ersättning till mark, stängsel, bygg nad, arbete & kapital. Om man överväger att utöka produktionen med nya resur ser blir Täckningsbidrag 2 (TB 2) relevant lönsamhetsmått. TB 2 = TB 1 – Kostnader för mark, stängsel, byggnad, arbete och kapital = Ersättning till driftsledning, risk och uppstarts kostnader. Driftsledning innefattar produktionsplanering och ”pap persarbete”. Exempel på risk är missväxt, sjukdomar och minskade stöd. Uppstartskostnader är högre kostnader och lägre intäkter de första åren när man startar eller utökar en fårbesättning Höstlammsproduktion är den klart vanligaste uppföd ningsformen av lamm i Sverige. Lammen föds under våren, går på bete hela sommaren och ofta under stora delar av hösten. Vårlammsproduktion är den näst största uppfödningsfor men av lamm. Lammen föds ofta mellan slutet av december och början av februari, De föds upp på stall under hela eller stora delar av tiden. Lammen slaktas under våren eller försommaren. Vinterlammsproduktion är lamm som föds under vår eller sommar och som stallas in under hösten för slakt under påföljande vinter Projektet “Söka vägar till ekonomiskt hållbar lamm köttsproduktion med hjälp av en expertpanel” Projektet påbörjades i januari 2023. Under arbetet har kunskap om tänkbara lönsamhetsförbättrande åtgärder insamlats från sammanlagt 28 lammproducenter, rådgivare och forskare. Arbetet har letts av docent Karl-Ivar Kumm, forskare vid SLU inom lantbruksekonomi med fokus på nöt- och lammköttsproduktion och Mikaela Jardstedt, forskare vid SLU inom betesbaserad köttproduktion med inriktning på nutrition, ekonomi och företagsledningsfrågor. Projektet har finansierats av Stiftelsen Lantbruksforskning. Projektets rapport heter ”Vägar till lönsam och växande lammproduktion” och finns publicerad hos SLU https:// pub.epsilon.slu.se/35929/1/kumm-k-i-et-al-20241213.pdf

Egen försäljning av skinn är lönsamt Det har hittills ofta varit lönsamt för den som har gotlands får, eller andra djur med värdefulla skinn, att sälja dessa i egen regi. Det gäller så länge slakterierna kan dra av skin nen hela och berederierna klarar att hantera skinnen på ett bra sätt. Du får inte heller lägga ner alltför mycket tid på att sälja dina skinn. I höstlammproduktionen blir annars re sultatet ungefär detsamma om du föder upp gotlandslamm där du får betalt av slakteriet för skinnet jämfört med om du föder upp köttlamm som slaktar ut sig bättre. Nyetablering i skogsbygd och Norrland Det finns mycket nedlagd och nedläggningshotad jordbruks mark i Sverige, särskilt i skogsbygderna och i Norrland. Endast en liten del av denna mark skulle behövas till betes mark och åker för att flerdubbla svensk lammproduktion! I dessa områden är också jordbrukarstöden i form av kom pensationsstöd högre. Ta reda på hur stor risken för vargangrepp är och om du kan få full kompensation för att sätta upp och underhålla rovdjursavisande stängsel. Detta har stor betydelse för om det ska gå att bedriva lönsam lammproduktion. Viktigt vid uppstart Tyvärr är det alltför vanligt att de som startar lammproduk tion baserar även de första årens kalkyler på att djuren ska producera fullt ut. Gör inte det. Räkna med längre arbetstid, färre lamm och fler sjuka djur i uppstarten. Är det dåligt skötta marker du tar över så räkna även med högre kostna der i växtodlingen och för nya stängsel. Vid uppstart behöver du räkna med: • En större andel ungtackor leder till färre lamm och därför sämre netto än när du är uppe i full produktion. • Om du köper djur från flera besättningar ökar risken för sjukdomsutbrott. • Om marken du ska odla inte är i bruk får du höga växtod lingskostnader alternativt dålig skörd de första åren. • Likviditeten blir ansträngd om du behöver investera i nya maskiner och byggnader. • Tillgång till billig mark nära stallet är viktig för lönsamheten. • Ett bra tips är att skaffa dig en mentor. • Bygg så billigt som möjligt eller använd byggnader som redan finns. • Sök investeringsstöd, startstöd och jordbrukarstöd. • Förhandla dig till ett högt avräkningspris. • Överväg noga innan du startar lammproduktion i ett om råde med rovdjur.

Karin Granström Hushållningssällskapet karin.granstrom@hushallningssallskapet.se Birgit Fag, birgit.fag@live.se

26