Koloniträdgården Nr 2 2023

FARBROR GRÖN

s

Johannes Wätterbäck , Farbror Grön, är en odlarprofil som odlar tillsammans med sambon Theres Lundén.

Egna kryddor är grönt guld.

Basilika & rosmarin Att klumpa ihop basilika och rosmarin tillsammans i samma artikel känns naturligt. Båda härstammar från de varmare de larna i världen och är med sina specifika och säregna smaker ytterst påtagliga, kraftfulla och omtyckta. Jag odlar dem på exakt samma sätt. Sår dem kallt under maj – juni och låter dem bo i krukor under sommaren för att sedan, innan frosten tar dem, flytta in dem inomhus för att kunna fortsätta att skörda.

5

TEXT & FOTO JOHANNES WÄTTERBÄCK

KOLONITRÄDGÅRDEN 2.23

39