Koloniträdgården Nr 4 2022

FARBROR GRÖN

ÄTA EGNA TOMATER MITT I VINTERN V lagringsdugliga tomater vi har odlat genom åren, vare sig det är spanska eller Italienska tomater, brukar dock oftast bara vara fina fram till mellandagarna, sedan försvinner de till tomathimlen lite pö om pö. Även enstaka tomater från icke lagringsdugliga sorter kan hålla riktigt länge, speciellt när vi skördar dem sent i september och oktober strax innan frosten slår till. Dessvärre är det mer eller mindre alltid en osynlig kamp mot det slutgiltiga förfallet. Många ”vanliga tomater” kan från en dag till en annan ge upp och börja ruttna emedan de lagringsdugliga har en mer segdragen dödsprocess, de åldras lite som vi ofta gör, blir lite torrare och skrynkligare med åren. TVÅ SORTER Vi har fastnat för två sorters lagringsdugliga tomater som båda härstammar från Italien och kallas för Pienolotoma ter, den röda”Principe borghese” och den gula ”Pondero sa”. Dessa sorter kompletterar varandra riktigt bra tycker isst är det underbart att äta egna tomater mitt i vintern! Genom att odla lagringsdugliga tomater kan man knapra på sin egen skörd ända fram i maj om det vill sig väl. De flesta

HETT TIPS Lägg aldrig tomater på möbler och liknande ställen utan att först placera dem på ett fat eller i en skål. Föruttnelse sker oftast när man inte är medveten om det.

vi. Principe borghese är en vacker liten tomat i perfekt portionsstorlek som är klockformad med en liten tagg , pigg, längst ner. Smaken är balanserad med en behaglig syra tillsam mans med en sötma som inte tar över. Köttet är relativt fast och själva skruttet är inte speciell

skrymmande och behöver ofta inte skäras bort. Principe borghese är en underbara sallads och smörgåstomat men passar också till såser och grytor. Oftast håller sig Principe borghese fram till mellandagarna och några enstaka ända in i januari. Ponderosa har varken samma syra eller sötma som

TIPS MOT FRUKTFLUGOR: Ta en riktigt dålig tomat och lägg på ett litet fat. Hovra med damm sugaren 10 – 20 gånger per dag. Efter en vecka är du oftast fri.

SÅTIPS: Har du ett kallväxthus? Testa att så några tomatfrön kallt i början av april .

42

KOLONITRÄDGÅRDEN 4.22