Koloniträdgården_nr4_2024

FARBROR GRÖN

VÅRA FAVORITER 1 Chestnut mushroom

Black Pearl Oyster.

Både färg, form, konsistens och smak är ypperlig, skogssvampkänsla och med en särdeles fin arom. Godast av alla sorter! Skapligt rikgivande och går att få relativt fast vid stekning. 1 Shiitake Både färg, form, konsistens och smak är ypperlig. Man får en känsla av att man kommer direkt från skogen eller från ett fantasilandskap med sina svampar. Det mest rikgivande odlingskittet som även kan konkurrera i pris med shiitakesvamp från butiker. Snabbast svamp att odla, redan efter 4 dagar kunde vi skörda ca 200 gram. Odlingskittet gav även två skördar till. Vi fick ut nästan ett kilo svamp på samma block under en må nads tid. Konsistensen går att få fastare vid stekning. 3 Black Pearl King Oyster Vacker och god smak men svår att steka så att den får fast konsistens. Ganska blöt svamp som förblir hal och lite slemmig vid vanlig stekning, svår att få knaprig. 4 Ostronskivling En klassiker när det gäller odlad svamp men även denna är svår att få knaprig vid stekning och är lite slemmig i konsis tensen. Ganska mild och fin smak. 5 Igelkotttaggsvamp Jättespännande svamp att odla och som dessutom sägs ha positiva hälso effekter. Våra exemplar var svåra att steka och få knapriga och tyvärr fanns Vacker svamp som får en att tänka på helt andra världar /( filmtips Horton) och som växer otroligt snabbt, nästan som att man kan se den växa. Dessvär re fanns där en kraftig besk smak som gjorde den ganska oangenäm. Hade inte den beska smaken funnits så hade den varit lite som ostronskivling i sma ken, det kunde vi känna där bakom. där en besk bismak. 6 Citronmussling

Chestnut mushroom.

man har rutin på det hela och har man bara viljan och envisheten är det inga problem. Men med facit i hand, det var en ganska stor apparat. Till vem skulle jag rekommendera denna svampväg? Helt klart till en människa som inte är arbetsskygg och som har tiden och som har en plats någonstans i halvskug ga som står redo. ODLINGS-KIT Min föreställning av att odla svamp i odlings-kit, färdigym pade block, innehöll en hel del tveksamheter och farhågor till en början. Vi hade tidigare år testat att odla champin joner inomhus i frigolitlådor, men jag tyckte alltid att skördarna blev ynkliga. Den där andra skörden som ofta utlovades fick vi nästan aldrig till. Så när jag kickade igång mina odlings-kit, stora block inneslutna i transparenta påsar, vågade jag inte ta ut någon glädje i förskott. Men det här sättet att odla svamp visade sig verkligen vara ett sätt som passade mig. Prisvärt, enkelt och som ger bra skördar relativt snabbt, shitaken gav till och med första skörden redan efter fyra dagar, helt otroligt! Till vem skulle jag rekommendera det här? Till alla som vill testa att odla svamp och även till de som inte har en trädgård, människor som exempelvis bor i staden eller inte kan komma ut. 6

Igelkotts svamp.

Ostron skivling.

PS: läs noga instruktionerna för den svamp och den metod du hänger dig åt.

Citron- mussling.

41

KOLONITRÄDGÅRDEN 4.24